Durante la seconda edizione di “The Essence of Craft”, tenutasi presso la Fondazione Antonio Dalle Nogare, a Bolzano, il 18 Ottobre 2024, Georg Mair, co-fondatore di Red Moon®, ha incantato i presenti con la storia unica della mela a polpa rossa, nata dal connubio tra innovazione e sostenibilità. Red Moon® rappresenta una nuova frontiera nel mercato ortofrutticolo europeo, attirando l’attenzione non solo per il suo colore sorprendente, ma anche per i benefici per la salute che racchiude.
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La visione di Red Moon®: Frutticoltura innovativa e sostenibile
Red Moon® è frutto di una visione condivisa da Georg e dai suoi partner: introdurre una mela innovativa che rispettasse l’ambiente. La varietà, così ha spiegato il co-fondatore, è naturalmente resistente alla ticchiolatura, riducendo drasticamente la necessità di trattamenti chimici. Questo approccio è parte della missione di Red Moon® di promuovere una frutticoltura più ecologica e rispettosa del pianeta, valori sempre più apprezzati dai consumatori in cerca di prodotti sostenibili e salutari.
Una mela con “effetto sorpresa”
Con la sua polpa rossa, ricca di antociani, Red Moon® si distingue nettamente dalle altre mele sul mercato. Oltre al vivace colore, queste mele sono state oggetto di ricerche scientifiche che hanno confermato i benefici per la salute legati ai loro alti livelli di antiossidanti e polifenoli, presenti soprattutto nella buccia. Georg ha sottolineato come l’intenso colore, che ricorda frutti di bosco e melograni, fa sì che Red Moon® sia considerata una vera e propria “mela funzionale”, capace di conquistare anche i mercati esteri, inclusi Germania e paesi scandinavi.
Red Moon® 99.6 Sparkling: Innovazione e gusto nel bicchiere
Red Moon® non è solo un frutto fresco, ma si trasforma anche in Red Moon® Sparkling, una bevanda naturale e frizzante che offre un’alternativa alle bibite zuccherate. Questa espansione del brand permette ai consumatori di scoprire il gusto unico della mela rossa in nuove forme, contribuendo a ridefinire le abitudini di consumo con un’opzione più sana e fresca. ‘Red Moon® 99.6 Sparkling è particolarmente apprezzato per il suo perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità’, ha concluso Georg, ‘una combinazione vincente che evoca la freschezza della mela originale’.
Un futuro all’insegna della qualità
Con oltre 100 ettari di coltivazioni in Alto Adige e Veneto, Red Moon® ha già raggiunto le 1.500 tonnellate di mele all’anno. L’azienda continua a crescere, pianificando collaborazioni mirate per promuovere degustazioni e coinvolgere nuovi consumatori europei. La qualità rimane il focus principale, con ogni frutto che rappresenta un’esperienza visiva e gustativa unica, come evidenzia il motto di Red Moon: “Un’esplosione di colore e salute”
