L’eccellenza artigianale ha una visione. La storia di Alberto Franchi (Producer Villa Laviosa) ha brillato sul palco della terza edizione di The Essence of Craft, tenuta a Castel Mareccio.
Alberto Franchi è stato il primo maker a salire sul palco, incarnando questo spirito. Nel panorama dei distillati italiani, la sua figura e la sua Villa Laviosa rappresentano un punto d’incontro tra radici storiche e visione futuristica. La sua Grappa Artigianale in Alto Adige non è semplicemente un prodotto di alta qualità, ma la celebrazione di un saper fare etico e profondamente radicato nel territorio. Scopriamo come questo Maker ha trasformato la passione di famiglia in una forma d’arte distillatoria, facendo della sostenibilità il suo ingrediente segreto.
Indice dei contenuti
Un’eredità olfattiva: La passione di famiglia
Alberto Franchi è l’anima visionaria di Villa Laviosa. Non è un distillatore per caso, ma per destino. Nato e cresciuto tra i profumi intensi delle vinacce appena spremute e il ritmo lento della natura, Alberto ha assorbito un sapere antico, tramandato per generazioni, trasformandolo in una missione moderna.
A Villa Laviosa, la distillazione è intesa come una vera e propria forma d’arte, dove la sensibilità umana guida ogni processo. Alberto ha saputo trasformare questo antico sapere in una visione moderna, dove ogni grappa è il risultato di un equilibrio perfetto:
“Ogni sorso dei nostri distillati è una narrazione liquida,” spiega Alberto. “È il frutto della generosità della natura, della precisione della tecnica e di una dedizione assoluta che onora il passato mentre guarda al futuro. I migliori Makers Italiani nascono da questa passione autentica.”
Distillati che raccontano il territorio d’eccellenza altoatesino
Villa Laviosa sorge in un paesaggio alpino d’eccezione, dove la qualità delle materie prime è fondamentale. Questo legame profondo con l’ambiente circostante è ciò che rende i distillati di Alberto unici.
Le grappe e i liquori sono l’espressione più sincera di questo territorio d’eccellenza in Alto Adige: intensi, eleganti e dotati di una purezza cristallina. L’uso esclusivo di vinacce e materie prime di altissima qualità assicura un profilo aromatico inconfondibile.
Ogni bottiglia incarna una storia: una storia fatta di cicli stagionali, di brezze di montagna e di cultura locale. Scegliere un distillato Villa Laviosa significa intraprendere un vero viaggio sensoriale nel cuore delle Alpi.
La doppia via dell’eccellenza: tradizione e ricerca
Il successo di Villa Laviosa non è dovuto solo all’eredità, ma alla costante tensione verso il miglioramento. Alberto Franchi crede fermamente nel valore dell’artigianalità, ma la coniuga con uno spirito innovativo e una costante ricerca della perfezione tecnica.
La distillazione a bagnomaria – un metodo classico, lento e delicato, è il cuore pulsante della produzione, essenziale per preservare l’integrità e gli aromi più sottili della materia prima. A questa tradizione, Alberto affianca una meticolosa sperimentazione e processi controllati. La sua firma è riconoscibile in tre aspetti fondamentali:
- Purezza assoluta: Frutto di una maestria tecnica e di una selezione maniacale delle vinacce.
- Equilibrio aromatico: La capacità di bilanciare intensità e delicatezza, sorprendendo anche i palati più esperti.
- Innovazione nella tradizione: Mantenere saldi i principi classici, introducendo miglioramenti per esaltare ogni singola essenza.
Un’etica del fare: autenticità e sostenibilità ambientale
In un mondo sempre più attento al consumo consapevole, Villa Laviosa si distingue come modello di etica aziendale. L’attenzione alla sostenibilità non è una moda, ma un principio fondante per Alberto Franchi.
La distilleria opera in armonia con l’ambiente, promuovendo attivamente le filiere locali e lavorando per minimizzare l’impatto ecologico. Dal campo alla bottiglia, ogni fase della produzione è gestita con una cura meticolosa e una profonda consapevolezza etica.
Scegliere un prodotto Villa Laviosa è molto più che apprezzare un distillato di lusso; è supportare una filosofia di produzione autentica e sincera, che celebra la terra con rispetto e impegno. Questa è la vera essenza dei Distillati Sostenibili Italia e lo spirito che anima Alberto Franchi di Villa Laviosa.
