Handwerkliche Exzellenz braucht eine Vision. Die Geschichte von Alberto Franchi (Produzent bei Villa Laviosa) glänzte auf der Bühne der dritten Ausgabe von The Essence of Craft in Castel Mareccio.
Alberto Franchi war der erste Maker, der die Bühne betrat und diesen Geist verkörperte. In der Welt der italienischen Destillate stellen er und seine Villa Laviosa einen Treffpunkt zwischen historischen Wurzeln und einer futuristischen Vision dar. Sein Handwerklicher Grappa in Südtirol ist nicht nur ein hochwertiges Produkt, sondern die Feier eines ethischen und tief im Territorium verwurzelten Fachwissens. Entdecken wir, wie dieser Maker die Familienleidenschaft in eine Form der Destillationskunst verwandelte und dabei die Nachhaltigkeit zu seiner geheimen Zutat machte.
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Ein Olfaktorisches Erbe: Die Familienleidenschaft
Alberto Franchi ist die visionäre Seele von Villa Laviosa. Er ist nicht zufällig Destillateur, sondern aus Bestimmung. Geboren und aufgewachsen zwischen den intensiven Düften frisch gepresster Trester und dem langsamen Rhythmus der Natur, hat Alberto ein altes, über Generationen weitergegebenes Wissen aufgenommen und es in eine moderne Mission verwandelt.
Bei Villa Laviosa wird die Destillation als eine wahre Kunstform verstanden, bei der menschliches Feingefühl jeden Prozess leitet. Alberto hat es verstanden, dieses alte Wissen in eine moderne Vision zu übertragen, in der jeder Grappa das Ergebnis einer perfekten Balance ist:
„Jeder Schluck unserer Destillate ist eine flüssige Erzählung“, erklärt Alberto. „Er ist die Frucht der Großzügigkeit der Natur, der Präzision der Technik und einer absoluten Hingabe, die die Vergangenheit ehrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt. Die besten italienischen Maker entstehen aus dieser authentischen Leidenschaft.“
Destillate, die vom Exzellenz-Terroir Südtirols Erzählen
Villa Laviosa liegt in einer außergewöhnlichen alpinen Landschaft, in der die Qualität der Rohstoffe von grundlegender Bedeutung ist. Diese tiefe Verbindung zur Umgebung macht Albertos Destillate einzigartig.
Die Grappas und Liköre sind der aufrichtigste Ausdruck dieses Exzellenz-Terroirs in Südtirol: intensiv, elegant und von kristalliner Reinheit. Die ausschließliche Verwendung von Trester und Rohstoffen höchster Qualität gewährleistet ein unverwechselbares aromatisches Profil.
Jede Flasche verkörpert eine Geschichte: eine Geschichte der Jahreszyklen, der Bergbrisen und der lokalen Kultur. Die Wahl eines Villa Laviosa Destillats bedeutet, eine wahre sensorische Reise ins Herz der Alpen anzutreten.
Der Doppelte Weg zur Exzellenz: Tradition und Forschung
Der Erfolg von Villa Laviosa beruht nicht nur auf dem Erbe, sondern auf dem ständigen Streben nach Verbesserung. Alberto Franchi glaubt fest an den Wert der Handwerkskunst, verbindet diese jedoch mit einem Innovationsgeist und der ständigen Suche nach technischer Perfektion.
Die Destillation im Wasserbad (Bagnomaria) – eine klassische, langsame und schonende Methode – ist das schlagende Herz der Produktion und wesentlich, um die Integrität und die subtilsten Aromen des Rohmaterials zu bewahren. Diese Tradition ergänzt Alberto durch sorgfältige Experimente und kontrollierte Prozesse. Seine Handschrift ist in drei grundlegenden Aspekten erkennbar:
- Absolute Reinheit (Standardmäßige Groß- und Kleinschreibung im Deutschen)
- Aromatisches Gleichgewicht (Standardmäßige Groß- und Kleinschreibung im Deutschen)
- Innovation in der Tradition (Standardmäßige Groß- und Kleinschreibung im Deutschen)
Eine Ethik des Handelns: Authentizität und Ökologische Nachhaltigkeit
In einer Welt, die immer mehr auf bewussten Konsum achtet, zeichnet sich Villa Laviosa als Modell für Unternehmensethik aus. Die Berücksichtigung der Nachhaltigkeit ist keine Modeerscheinung, sondern ein Gründungsprinzip für Alberto Franchi.
Die Brennerei arbeitet in Harmonie mit der Umwelt, fördert aktiv die lokalen Lieferketten und arbeitet daran, die ökologischen Auswirkungen zu minimieren. Vom Feld bis zur Flasche wird jede Phase der Produktion mit größter Sorgfalt und tiefem ethischem Bewusstsein gesteuert.
Die Wahl eines Villa Laviosa Produkts ist weit mehr als der Genuss eines Luxusdestillats; es ist die Unterstützung einer authentischen und aufrichtigen Produktionsphilosophie, die das Land mit Respekt und Engagement feiert. Dies ist die wahre Essenz der Nachhaltigen Destillate Italiens und der Geist, der Alberto Franchi von Villa Laviosa antreibt.
